Kokteyl barlarında cl (santilitre) ve mililitre bazlı içki reçetesi ile şişe stok takibi nasıl yapılır?

Özetim Bulut POS'ta her imza veya klasik kokteylin reçetesine baz alkol (4cl, 5cl, 6cl), likör, şurup, püre ve garnitür miktarları tanımlanır. Satılan her kokteyl veya tek/duble shot, ilgili 70cl veya 100cl şişelerin açık stoğundan mililitresine kadar otomatik düşülür.

Barmen ekranı (Bar KDS) ve hızlı bar satış modu yoğun saatlerde servisi nasıl hızlandırır?

Salon ve bistro garsonlarının el terminalinden girdiği kokteyl siparişleri saniyesinde barmen hazırlık ekranına (KDS) düşer ve barmen gerekirse tek dokunuşla kokteyl reçetesini görüntüleyebilir. Doğrudan bar tezgahından yapılan satışlarda ise tek ekranlı 'Hızlı Bar Modu' ile 2 saniyede sipariş ve tahsilat tamamlanır.

Bar tezgahında açık adisyon (Bar Tab) tutma ve masa/bistroya hesap aktarma nasıl çalışır?

Bar taburesinde veya ayakta içkisini yudumlayan misafirler için isim ya da numarayla anında açık adisyon (Bar Tab) başlatılır. Misafir gece ilerledikçe yeni siparişler ekletebilir veya içerideki bir masa/locaya geçtiğinde açık hesabı tek tuşla yeni masasına aktarılır.

Bar arkasındaki ikramlar, zayiat (fire) ve açık şişe sayımları POS üzerinden nasıl denetlenir?

Barmen veya işletme sahibinin yaptığı tüm ikramlar ile kırılan/dökülen ürün zayiatları yetki şifresi ve açıklama notuyla kaydedilir. Gece sonu bar sayımında sistemdeki teorik kalan cl miktarı ile fiziksel şişe sayımı karşılaştırılarak stok kaçakları net olarak raporlanır.

Gece yoğunluğunda bar tezgahında ve bistrolarda Alman usulü parçalı ödeme ne kadar sürer?

Kasa veya mobil POS terminali üzerinden adisyondaki kokteyl ve shotlar kişi bazlı (Alman usulü) seçilerek ya da toplam tutar eşit bölünerek saniyeler içinde nakit ve temassız kredi kartıyla tahsil edilir; bar önünde ödeme kuyruğu oluşmaz.

Bar İşletmeleri İçin Özetim Kokteyl & Hızlı Adisyon POS Çözümleri.

Özetim Bulut POS ile kokteyl barlarından lounge ve miksoloji barlarına kadar; mililitre (cl) bazlı hassas içki stok kontrolü, barmen hazırlık ekranı (KDS), açık adisyon (bar tab) ve gece yoğunluğunda saniyeler içinde temassız ödemeyi tek platformda buluşturun.

14 Gün Ücretsiz Deneyin

Barmen süzgeç ve karıştırma bardağı ile imza kokteyl hazırlığı, cl bazlı miksoloji reçetesi ve hassas alkol stok kontrolü

Kokteyl Reçeteleri & cl Bazlı Miksoloji Stok Takibi

Her imza kokteylde kullanılan baz içki, likör, şurup ve taze püre ölçülerini (cl/ml) reçeteye tanımlayın. Satılan her kokteylde şişe stokları gramajına göre anlık otomatik düşsün; bar zayiatı sıfırlansın.

Bar tezgahında servise hazır taze hazırlanmış imza kokteyller, barmen hazırlık ve bar sipariş hız yönetimi

Hızlı Bar Siparişi & Barmen Hazırlık Ekranı (KDS)

Yoğun bar tezgahında barmenin tek dokunuşla sipariş girmesini sağlayın veya salon garsonlarının girdiği kokteyller doğrudan bar ekranına (KDS) düşsün. Hazırlık sürelerini ölçümleyin, servis hızını zirveye taşıyın.

Işıklandırılmış şık kokteyl bar tezgahı, bar tabureleri, premium içki şişeleri ve açık adisyon bar tab yönetimi

Açık Adisyon (Bar Tab) & Yetkili İkram Kontrolü

Tezgahta veya ayakta duran misafirler için isimle açık hesap (Tab) açın, kredi kartı ön provizyonuyla hesabı garantiye alın. Barmen ikramlarını yetki şifresiyle kaydedin; bar arkasındaki şişe kaçaklarını anında tespit edin.

Sıcak aydınlatmalı bar atmosferi, bar tezgahında kadehler ve yoğun gece saatlerinde hızlı adisyon yönetimi

Gece Yoğunluğunda Işık Hızında Temassız / Parçalı Ödeme

Kalabalık saatlerde misafirlerin kokteyl ve shot hesaplarını kişi başı ya da eşit tutarlarda saniyeler içinde bölün. Temassız kart, Apple Pay veya mobil ödeme ile kasa kuyruklarını sıfırlayın.

Kokteyl Reçetesi ve Bar Kontrolü

Bar İşletmelerinde Neden Özetim Bulut POS Tercih Ediliyor?

Kokteyl barları, lounge ve miksoloji mekanlarında en büyük kâr kaybı; yüksek maliyetli ithal alkol şişelerinin cl bazında takip edilememesi, kayıt dışı barmen ikramları ve yoğun saatlerde bar tezgahında yaşanan sipariş/tahsilat yavaşlığıdır.

Özetim Bulut POS; her imza kokteyl ve shot satışını mililitresine kadar reçeteden düşer, barmen ekranı (KDS) ile hazırlık hızını katlar ve açık adisyon (Bar Tab) ile parçalı ödemeleri saniyeler içinde tamamlayarak bar operasyonunuzu tam kontrol altına alır.

Bar İşletmeleri İçin sıkça sorulan sorular.

Kokteyl barı, lounge ve miksoloji işletmelerinde POS, reçete stok takibi ve hızlı adisyon süreçleri hakkında merak edilenler.

Diğer İşletme Çözümlerimizi İnceleyin

Tüm İşletmeleri Gör

Zincir İşletmeler Alkollü İşletmeler Pub POS Club POS Gece Kulübü POS Meyhane POS Yeni Nesil Meyhane Restoran POS