Pastanelerde kuru pasta, baklava ve börek satışında hassas terazi ve dara entegrasyonu nasıl çalışır?

Özetim Bulut POS, kasadaki dijital terazilerle ve barkodlu terazi etiketleriyle doğrudan haberleşir. Kutu veya tepsi darası otomatik düşülerek tartılan kuru pasta, baklava ya da böreğin net gramajı ve kilogram birim fiyatına göre tutarı saniyesinde kasa ekranına yansır.

Özel tasarım doğum günü ve nişan pastası siparişlerinde kapora, yazı notu ve teslim saati nasıl takip edilir?

Özel sipariş modülü üzerinden pastanın kişi/porsiyon boyutu, iç dolgusu, üzerindeki kutlama yazısı, teslim tarihi/saati ve alınan kapora tutarı kaydedilir. Sipariş formu tek tıkla imalathaneye iletilirken, teslim anında kalan bakiye otomatik hesaplanarak tahsil edilir.

İmalathanede kullanılan un, şeker, tereyağı, fıstık ve çikolata gibi hammaddelerin reçete maliyet hesabı yapılabilir mi?

Evet. Üretilen her tepsi baklava, yaş pasta veya kruvasan için gramaj bazlı hammadde reçetesi oluşturulur. Üretim ve satış gerçekleştikçe un, şeker, tereyağı, kuvertür çikolata ve Antep fıstığı gibi kritik hammaddeler stoktan otomatik düşer ve güncel birim maliyetleriniz anlık raporlanır.

Aynı pastanede hem tezgahtan hızlı paket (al-götür) satışı hem de salonda masa adisyonu aynı anda yönetilebilir mi?

Kesinlikle. Vitrin önündeki kasiyerler terazili ve barkodlu 'Hızlı Tezgah Satışı' ekranıyla paket müşterilerini saniyeler içinde uğurlarken; kafe-pastane bölümündeki garsonlar mobil el terminalleriyle masalardan dilim pasta, kahve ve kahvaltı siparişi alabilir.

Günlük üretilen yaş pasta ve unlu mamullerde fire, iade ve bayatlama (zayi) takibi nasıl yapılır?

Gün sonunda vitrinde kalan, raf ömrü dolan veya üretim sırasında fire veren ürünler zayi/imha nedeni seçilerek stoktan düşülür. Böylece hangi ürün grubunda ne kadar üretim fazlası veya fire oluştuğu net biçimde analiz edilerek ertesi günün imalat planı optimize edilir.

Pastane İşletmeleri İçin Özetim Terazi & Sipariş POS Çözümleri.

Özetim Bulut POS ile pastane ve unlu mamul işletmelerinizde terazili gramaj satışından özel yaş pasta ve kapora takibine, imalathane hammadde reçetelerinden vitrin ve salon masa adisyonuna kadar tüm operasyonu tek platformda yönetin.

14 Gün Ücretsiz Deneyin

Pastane tezgahında taze pişmiş çikolatalı kurabiyeler, kuru pasta ve terazili gramajlı satış

Gramajlı & Terazili Satış (Kuru Pasta, Baklava ve Unlu Mamuller)

Kuru pasta, baklava, börek ve kurabiyeleri kasadaki terazi entegrasyonuyla darasını alarak anında tartın. Gramaj bazlı tutarı saniyeler içinde adisyona aktarın; tartım hatalarını ve kasa kaçaklarını sıfırlayın.

Pasta şefinin krema torbasıyla doğum günü pastası süslemesi, özel pasta siparişi ve kapora yönetimi

Özel Yaş Pasta Siparişi, Teslimat Saati & Kapora Takibi

Doğum günü, nişan ve özel kutlamalar için pasta boyutu, teslim tarihi/saati ve pasta üzeri yazı notlarını siparişe kaydedin. Alınan kaporayı ve kalan bakiyeyi takip edin; sipariş teslim fişini tek tıkla basın.

Fırından yeni çıkmış pudra şekerli taze kruvasanlar, imalathane reçetesi ve unlu mamul hammadde stok takibi

İmalathane Reçeteleri & Hammadde (Un, Şeker, Çikolata) Stok Düşüşü

Her pasta ve tatlı çeşidine un, tereyağı, kuvertür çikolata ve fıstık reçetesi tanımlayın. İmalattan çıkan veya kasada satılan her üründe hammadde stoklarınız otomatik düşsün; günlük üretim firelerini anında görün.

Cam vitrinli modern pastane ve fırın tezgahı, unlu mamuller, paket servis ve salon masa yönetimi

Vitrinden Al-Götür & Salon Masa Adisyonu Hibrit Yönetimi

Vitrin önündeki hızlı paket (al-götür) müşterileri ile salonda çay ve tatlı siparişi veren masaları tek ekrandan yönetin. Yoğun sabah ve akşam saatlerinde kasa kuyruklarını temassız ödemeyle saniyeler içinde eritin.

Terazili Satış ve İmalathane Kontrolü

Pastane İşletmelerinde Neden Özetim Bulut POS Tercih Ediliyor?

Pastane, fırın ve tatlıcı işletmelerinde en büyük gelir kaybı; gramajlı ürünlerdeki hatalı tartımlar, deftere yazıldığı için unutulan özel yaş pasta siparişleri ve imalathanede kullanılan yüksek maliyetli hammaddelerin (kuvertür çikolata, tereyağı, fıstık) reçete bazında takip edilememesidir.

Özetim Bulut POS; kasadaki hassas terazilerle tam entegre çalışarak gramajlı satışları saniyeler içinde tamamlar, kaporalı özel pasta siparişlerini üretimden teslimata kadar izler ve hem vitrin al-götür hem de salon masa servisini tek ekranda birleştirir.

Pastane İşletmeleri İçin sıkça sorulan sorular.

Pastane, fırın, tatlıcı ve unlu mamul işletmelerinde terazili POS, özel sipariş ve reçete yönetimi hakkında merak edilenler.

Diğer İşletme Çözümlerimizi İnceleyin

Tüm İşletmeleri Gör

Zincir İşletmeler Kafe POS Restoran POS Self Servis POS Bulut Mutfak POS Otel POS Alkollü İşletmeler Perakende Satış